1 gallina o pollo de 2 Kg.

1 ½ taza de mayonesa

2 tazas de papas cocidas en cuadritos

1 taza de zanahoria cruda rallada

½ taza de celery picadito

½ taza de vainitas cocidas y picaditas

2 pepinillos encurtidos picaditos

½ taza de aceitunas

2 huevos duros picaditos

1 cucharadita de sal

1 manzana picadita con su cáscara

½ taza de petit pois

½ taza de nueces picaditas (opcional)

1 lechuga 

PREPARACIÓN:
Hierva la gallina hasta que este blanda. Cuando este fría, desmenúcela, incorpore todos los ingredientes, agréguele la mayonesa y sirva fría sobre hojas de lechuga.

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